La nostra storia: testimonianze di ricercatori ed imprenditori

Testimonianze di:

  • Daniela Jabes (Bio Volea) presenta il tema dell’obesità
  • Lucia Cavalca (Dipartimento di Scienze Agrarie e Alimentari) La potenza dei piccoli: i batteri “probiotici” dell’ambiente
  • Costanza Jucker (Laboratorio di Entomologia DEFENS) - impiego di insetti per convertire biomasse vegetali (scarti o sottoprodotti dell’industria alimentare) in proteine per l’alimentazione di animali
  • Fabio Giavazzi, (Proxentia-UniMi) piattaforme diagnostiche innovative per l’esecuzione di test rapidi nelle filiere alimentari

 

All'interno dell'evento: 
Data intervento: 
Giovedì, 15 Ottobre, 2015

Protagonisti

Fabio Giavazzi

Fabio Giavazzi, (Proxentia-UniMi) piattaforme diagnostiche innovative per l'esecuzione di test rapidi nelle filiere alimentari.

Costanza Jucker

Costanza Jucker (Laboratorio di Entomologia DEFENS) - impiego di insetti per convertire biomasse vegetali (scarti o sottoprodotti dell'industria alimentare) in proteine per l'alimentazione di animali

 

Lucia Cavalca

Dipartimento di Scienze Agrarie e Alimentari