Intervento di Alessandra Bordoni | Women&Technologies: e-Nutrition (Edizione 2012)

Women&Technologies: e-Nutrition (Edizione 2012)
Tavola rotonda "Alimentazione e Salute"

Alessandra Bordoni, Dip. di Sc. e Tecn. Agroalimentari, Università di Bologna.


Quanto è importante le ricerca di base nella nutrizione? I modelli di ricerca rappresentano il modo con cui cerchiamo di capire il meccanismo d'azione dei nutrienti, in modo simile alla ricerca farmacologica: non si parte dalla sperimentazione umana, bensì dalle evidenze che si presentano proprio nei modelli cellulari o animali.

Orario dell'intervento: 
10:20 - 10:30
Intervento di Alessandra Bordoni, Dip. di Sc. e Tecn. Agroalimentari, Università di Bologna.
Data intervento: 
Martedì, 6 Novembre, 2012

Protagonisti

Alessandra Bordoni

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari, Università degli Studi di Bologna. Laureata in Medicina e Chirurgia, specializzata in Scienza dell’Alimentazione e PhD in Biochimica, lavora presso l’Università di Bologna (IT), dove è titolare degli insegnamenti di Nutrizione Umana dei corsi di laurea di Tecnologie Alimentari...