Esigenze e criticità nutrizionali negli anziani

Come per altre fasce di popolazione anche per gli anziani esistono forme di malnutrizione per eccessi o per carenze. I nuovi LARN (Livelli di assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana) hanno recepito l'importanza di una alimentazione più mirata per gli anziani, dedicando dei paragrafi con riferimenti specifici (proteine, fibra, vitamine, ecc.) e hanno stabilito degli obiettivi nutrizionali opportuni per la prevenzione delle patologie cronico degenerative tipiche dell'età anziana.

Data intervento: 
Mercoledì, 1 Luglio, 2015

Protagonisti

Amleto D'Amicis

Si laurea in Biologia nell'anno accademico 1970-71. Da quella data, con diverse borse di studio, ha potuto frequentare corsi di perfezionamento in Scienza dell'Alimentazione e Nutrizione Umana in Italia, presso l'Università di Roma e l'INN e all'estero, presso le Università di Londra, di Loughborought (UK) e di Glasgow...